Alytaus mieste vykstantys demografiniai procesai rodo ryškias gyventojų struktūros permainas. Mieste sparčiai didėja vyresnio amžiaus gyventojų dalis – senyvo amžiaus asmenys sudaro apie 23 % miesto gyventojų (apie 11 500 asmenų). Lietuvos statistikos departamento duomenys rodo, kad šiai grupei būdingi lėtiniai sveikatos sutrikimai, sumažėję fiziniai pajėgumai ir dažnai ribota galimybė pasirūpinti kasdiene subalansuota mityba. Iš jų apie 1 200 asmenų turi nuolatinį paruošto maisto į namus poreikį, nes maisto ruošimas tampa fiziškai sudėtingas arba neįmanomas. Kartu mieste yra apie 3 000 gyventojų, sveikstančių po operacijų, traumų ar sergančių lėtinėmis ligomis, kuriems gydymo procesas tiesiogiai priklauso nuo subalansuotos ir gydytojų rekomenduojamos dietos. Šiuo metu Alytuje nėra maitinimo įstaigų, sistemingai teikiančių subalansuotą, mediciniškai pagrįstą dietinę mitybą ir užtikrinančių pristatymo į namus paslaugą. Dauguma viešojo maitinimo paslaugų orientuotos į greitą, tradicinę virtuvę, kuri neatitinka senjorų, sveikstančiųjų ar lėtinių ligų gydymo mitybos rekomendacijų. Socialinių paslaugų sistemoje taip pat nėra pajėgumų užtikrinti individualizuotą kasdienę mitybą: dienos centrų ar slaugos pagalbos paslaugos aprėpia tik dalį poreikio, nes daugeliui paslauga reikalinga kasdien, visus metus. Todėl problema yra sisteminė ir apima kelis lygmenis: mitybos paslaugų neprieinamumas socialiai pažeidžiamoms grupėms, nepakankamas dietinės mitybos pasirinkimas miesto mastu, paramos nebuvimas tiems, kurių gyvenimo kokybė tiesiogiai priklauso nuo tinkamos mitybos, socialinės atskirties ir vienišumo didėjimas senjorų tarpe. Jeigu problema nebūtų sprendžiama, ilgainiui didės sveikatos blogėjimo rodikliai, hospitalizacijų ir slaugos poreikis, o tai reikšmingai didina savivaldybės finansinę naštą. Nepakankama subalansuota mityba tiesiogiai susijusi su didesniu širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto, raumenų nykimo ir depresijos paplitimu. Tai reiškia ne tik blogėjančią gyvenimo kokybę, bet ir ilgesnės bei brangesnės socialinės pagalbos poreikį. Projektas sprendžia šią problemą sukuriant nuolatinę, sistemingą dietinės ir sveikatai palankios mitybos paslaugą, orientuotą į senjorus, sveikstančius po gydymo ir lėtinėmis ligomis sergančius asmenis. Paslauga apims ne tik subalansuotų dienos pietų gamybą, bet ir pristatymą į namus, kas yra būtina riboto mobilumo gyventojams. Kainodara grindžiama socialinės prieigos principu – senjorams ir neįgaliesiems taikomos nuolaidos, o socialiai remtini asmenys gali būti aptarnaujami savikaina. Taip pat projektu mažinama socialinė izoliacija – kavinė taps saugia bendruomenine erdve, kurioje vyks gyvi susitikimai, edukacijos apie mitybą ir bendravimo iniciatyvos. Šis aspektas tiesiogiai prisideda prie vienišumo ir psichologinės izoliacijos mažinimo, kurie yra vieni pagrindinių senjorų sveikatos rizikos veiksnių. Atitiktis horizontaliesiems principams Darnus vystymasis: Bus naudojamos vietos tiekėjų žaliavos, mažinama maisto švaistymo rizika planuojant porcijas ir meniu, paslaugos organizuojamos taip, kad būtų efektyviai naudojama energija ir ištekliai. Lygių galimybių ir nediskriminavimo principai: Paslaugos prieinamos nepriklausomai nuo pajamų, amžiaus, socialinės padėties, negalios ar gyvenamosios vietos. Paslaugų ir patalpų prieinamumas pritaikomas fizinių, sensorinių ir kognityvinių sunkumų turintiems asmenims. Projekte numatyta galimybė įdarbinti asmenį su negalia. JT Neįgaliųjų teisių konvencijos atitikimas: Projektas tiesiogiai didina savarankiško gyvenimo galimybes ir mažina priklausomybę nuo slaugos ar šeimos narių. Inovatyvumas: Alytuje iki šiol nėra sisteminės dietinės mitybos + pristatymo paslaugos modelio. Tai naujas paslaugos organizavimo būdas mieste, orientuotas į socialinę prevenciją, o ne pasekmių finansavimą. Projekto poreikis yra pagrįstas demografiniais, socialiniais ir sveikatos rodikliais. Problemos sprendimas užtikrins ilgalaikę naudą: mažins socialinę atskirtį, gerins gyvenimo kokybę, mažins savivaldybės išlaidas slaugai ir sveikatos sistemai, kurs darbo vietas ir stiprins bendruomenės ryšius. Projektas tiesiogiai prisideda prie Alytaus miesto vietos plėtros strategijos 1.3 uždavinio – Skatinti socialinio verslo kūrimąsi ir plėtrą ir strategijos veiksmo 1.3.1. Socialinio verslo kūrimas ir plėtra, atliepiant bendruomenės poreikius. Strategijoje aiškiai įvardijama miesto problema – nepakankamas sveikatai palankių ir gyventojų poreikius atitinkančių paslaugų prieinamumas, ypač senyvo amžiaus, negalią turintiems ir socialiai pažeidžiamiems asmenims. „Sveikatos skonis“ projektas šią problemą sprendžia teikdamas prieinamą subalansuotos mitybos paslaugą, kuri papildo Alytaus socialinių ir sveikatos paslaugų sistemą ir reikšmingai prisideda prie socialinės atskirties mažinimo, gyventojų sveikatos stiprinimo ir kasdienio savarankiškumo išsaugojimo. Strategijoje taip pat akcentuojama socialinės atskirties ir vienišumo problema, ypač tarp senyvo amžiaus ir negalią turinčių gyventojų. Ši gyventojų grupė dažnai patiria ribotą dalyvavimą bendruomenės veiklose, sumažėjusią socialinę įsitrauktį bei emocinį ir psichologinį pažeidžiamumą. Projektas „Sveikatos skonis“ prisideda prie šios problemos sprendimo sukuriant pastovią, prieinamą bendruomeninę erdvę, kur senjorai ir riboto mobilumo asmenys gali ne tik gauti jiems tinkamą maistą, bet ir turėti saugią erdvę bendravimui, patirti socialinį ryšį ir dalyvauti edukacinėse ar sveikatingumo veiklose. Projektu bus sukurtos 2 darbo vietos.